產(chǎn)品列表PRODUCTS LIST
*高湯乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。
更新時間:2015-11-16
瀏覽次數(shù):933
在線留言*高湯乳化機,食品乳化機,超高速乳化機,高剪切乳化機,納米乳化機,三級高剪切乳化機
*高湯材料(100公斤):
材料
1.老母鳮 8000克
2.金華火腿150克
3.干貝80克
2.生香蔥 500克
3.生姜片 100克
4.大蒜頭 50克
5.胡蘿卜 500克
7.白蘿卜 500克
8.洋蔥 200克
9.胡椒粒 50克
10.水 100公斤
*鮮高湯制作過程:
1.將老母鳮洗凈、尤其是黏于骨架之內(nèi)臟要去除,用熱開水煮五分鐘過濾撈起。
2.將100公斤水,燒開煮滾加老母鳮、金華火腿、干貝慢火燒、去雜質白沫、蓋鍋蓋 煮一個半鐘。
3.加入全部A.B調(diào)料材料、再煮30分鐘,將所有料撈起、秤是否夠100公斤,不夠加水補足。
4.再煮10分鐘過濾即完成為*高湯。
*高湯乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能,是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復,終得到穩(wěn)定的高品質產(chǎn)品。
*高湯乳化機特點;
1、處理量大,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)
2、粒徑分布范圍窄,分散效果佳
3、省時、高效、節(jié)約能耗
4、噪音低,運轉平穩(wěn)
5、消除批次間生產(chǎn)的品質差異
6、*,物料99%通過分散剪切
7、水循環(huán)機械密封,密封效能好;
8、物料接觸面采用316L不銹鋼,拋光處理,達到GMP標準;
9、具有短距離、低揚程輸送功能
10、使用簡單,維修方便。
CRS2000系列設備型號表
型號 | 標準流量 L/H | 輸出轉速 Rpm | 標準線速度 m/s | 馬達功率 KW | 進口尺寸 | 出口尺寸 |
CRS2000/4 | 300-1,000 | 14,000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
CRS2000/5 | 1,000-1,500 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
CRS2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
CRS2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
CRS2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
CRS2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
CRS2000系列產(chǎn)品*高湯乳化機與傳統(tǒng)的設備對比
1、傳統(tǒng)設備需要8小時的分散過程,CRS2000設備1小時就可以完成,更加高效、節(jié)能。
2、傳統(tǒng)設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉,帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內(nèi),而CRS2000系列每分鐘轉速可達到5000-6000轉,更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力,使物料瞬間細化分散,從而獲得更高品質的產(chǎn)品。