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超高速豆花剪切機CRS2000采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),定轉(zhuǎn)子間隙為0.2-0.4mm之間,通過超高的轉(zhuǎn)速(Z高14000rpm),使定轉(zhuǎn)子形成超高的線速度(44m/s),再配合超細(xì)的定轉(zhuǎn)子的間隙,可以使設(shè)備形成一個超高的剪切速率,從而可以將物料打的更細(xì),分散乳化的更好!
更新時間:2015-11-17
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著名漢族小吃、豆花,全名豆腐花,又稱豆腐腦或豆凍,是由黃豆?jié){凝固后形成的中式食品。不過豆花比豆腐更加嫩軟,在嶺南通常加入糖水或黑糖食用。中國北方稱豆花為豆腐腦,但北方豆腐腦多半為咸辛味,使用鹽鹵凝固,南方則多使用石膏??此贫够ǎ垢X是同一種食品,僅僅是因為地域不同,以及做法上的細(xì)微差別而口感不同,但實際上,豆花和豆腐腦區(qū)別很大,甚至不能說是同一種食品。就像豆腐和豆花,顯然不是同一種食品一樣。
超高速豆花剪切機CRS2000采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),定轉(zhuǎn)子間隙為0.2-0.4mm之間,通過超高的轉(zhuǎn)速(高14000rpm),使定轉(zhuǎn)子形成超高的線速度(44m/s),再配合超細(xì)的定轉(zhuǎn)子的間隙,可以使設(shè)備形成一個超高的剪切速率,從而可以將物料打的更細(xì),分散乳化的更好!
的生產(chǎn)中作用
采用剪切機可以將奶還原的更好,磨得更加細(xì)膩,并且有利于下面后期的均質(zhì)。
特點:
①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。
(公司有樣機,可提供購前實驗)
②齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。
③溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
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