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西點(diǎn)醬罐體真空乳化機(jī)

簡(jiǎn)要描述:

西點(diǎn)醬罐體真空乳化機(jī)的工作原理:三級(jí)乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。

更新時(shí)間:2024-04-24

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西點(diǎn)醬罐體真空乳化機(jī)

西點(diǎn)醬罐體真空乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),,乳化均質(zhì)機(jī),三級(jí)乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),shsina管線式高剪切乳化機(jī),超高速乳化機(jī)


西點(diǎn)醬是現(xiàn)在食品市場(chǎng)上*的一劑調(diào)味品,市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大,消費(fèi)者對(duì)西點(diǎn)醬的要求也不斷提高,國(guó)內(nèi)設(shè)備生產(chǎn)出來的西點(diǎn)醬外觀上有黃點(diǎn),口感不夠細(xì)膩,上海新浪西點(diǎn)醬乳化機(jī)采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),配合10000轉(zhuǎn)以上的高轉(zhuǎn)速瞬間對(duì)預(yù)混后的西點(diǎn)醬進(jìn)行剪切、均質(zhì)、乳化,經(jīng)過客戶使用反饋說明,用shsina 西點(diǎn)醬三級(jí)高剪切乳化機(jī)打出來的西點(diǎn)醬色澤清澈,如鏡子般,且口感細(xì)膩。


西點(diǎn)醬罐體真空乳化機(jī)的工作原理:三級(jí)乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

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CK系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比

⑴ 傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時(shí)的分散過程,CK設(shè)備1小時(shí)就可以完成,更加高效、節(jié)能。

⑵ 傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn),帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi),而CK系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-6000轉(zhuǎn),更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力,使物料瞬間細(xì)化分散,從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

CK系列設(shè)備型號(hào)表



型號(hào)

CK10

CK20

CK50

CK100

CK200

CK500

CK1000

CK100

CK4000

混合容器

13

32

65

130

260

650

1.350

2.600

5.200

可使用容積

10

25

50

100

200

500

1.000

2.000

4.000

容器中的工作壓力

-1to2.5

-1to2.5

-1to2.5

-1to2.5

-1to2.5

-1to2.5

-1to2.5

-1to2.5

-1to2.5

容器中的高溫度

150

150

150

150

150

150

150

150

150

螺旋攪拌器










功率(V)

0.18

0.37

0.55

0.75

1.1

1.5

3

4

7.5

攪拌速度(min/L)

120

70

55

44

36

27

21

17

14

均質(zhì)機(jī)型號(hào)

2000/4

2000/4

2000/4

2000/4

2000/4

2000/4

2000/4

2000/4

2000/4

大處理量(L/H)

1.000

1.000

1.000

2.500

2.500

2.500

8.000

8.000

20.000

設(shè)備高度

1.650

1.380

1.550

1.800

2.150

2.790

3.370

4.100

5.100


本設(shè)備是上海新浪推出的多功能真空乳化機(jī),在小型機(jī)器的基礎(chǔ)上考慮,得出結(jié)論,小型乳化機(jī),適合小量的生產(chǎn),CK系列的多功能真空乳化機(jī),可以更大成都的解決小型乳化機(jī)不能滿足大量生產(chǎn)客戶的需求。





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